Peeter Kolk

Heal õllel mitu nime – pilsner, pils, pilsener. Pilsner on Tšehhist pärit õlu ning sellel on üks huvitavamaid tekkelugusid. Nimi pilsner on tulnud Plženi linna järgi, kus seda õlut esimest korda pruuliti. Plžen asub Tšehhi Vabariigi läänepoolseimas piirkonnas, Tšehhias. Plženis…

Porteri tume ning rikkalik ajalugu sai alguse aastal 1722, Londonis. Väidetavalt lõi Ralph Harwood just seal õlle, mida tollal nimetati Entire’ks. Entire oli kolmest õllesordist kokku segatud ning koosnes kangest, värskest ning seisnud õllest. Enne Harwoodi segati neid kokku pubides…

Witbier on Belgia päritoluga nisuõlu, mis tähendab Flaami keelest otse tõlkides valget õlut. Witbieri, nagu ka Belgia tripelit, hakati algselt pruulima kloostrites ning teadaolevalt esimene ajalooline märge selle õllestiili kohta on tehtud juba 14. sajandil. Kuna erinevatel kloostritel olid omapärased…

Saison on ajalooliselt tuntud kui taluõlu. See on pärit Vallooniast – osa Belgiast, kus räägitakse prantsuse keelt. Saison prantsuse keeles on season ehk aastaaeg. Arvatakse, et see nimi on tulnud sellest, et saisoni pruuliti taludes talvekuudel ning see oli mõeldud…

APA ehk American Pale Ale on suhteliselt noor õllestiil, olles sündinud 1970ndate lõpus. (Olenevalt allikast väidetakse 1975 või 1981). Nagu nimi ka viitab, siis on APA’l tugevad sidemed IPA ehk India Pale Ale’ga. Võib öelda, et Ameerika versioon sellest heledast…

IPA ehk India Pale Ale on üks kõige populaarsemaid õllesorte maailmas. Tänapäeval on ta tuntud kui humalane ning kangevõitu õlu, kuid ajalooliselt pole see alati nii olnud. IPA tekkeloo suhtes on üsnagi palju vaidlusi, kuid üks on kindel – see…